Für Freunde eines guten Glases Wein Weine, Traubensaft, Veranstaltungen auf dem Weingut

Weinbau-Tagebuch

Mitte Oktober haben wir die Lese 2017 erfolgreich mit hochreifen Trauben beendet. Die Weine liegen fertig vergoren im Keller.

Seit diesem Monat neu im Sortiment ist unser 2016 Spätburgunder Barrique Qualitätswein Sachsen aus der Steillage. Von Hand ausgewählte Spätburgundertrauben - 8 Monate gereift in einem 300 l Barriquefass aus kaukasischer Eiche. Er steht ab sofort zum Verkosten und Kaufen bereit. Bei dem derzeitig grauen Herbstwetter und angekündigtem Schnee ein passender mollig warmer weicher Wein für schöne Stunden daheim.

Hinweis: unsere Weine können auch am Samstag 02. Dezember 2017 von 14 - 18 Uhr auf dem Weihnachtsmarkt Oberwartha erworben werden! Wir sind erstmalig mit einem Stand dabei und freuen uns auf viele Besucher. 

Unser Hof ist dann wieder zur den Adventsonntagen 3.12. & 10.12. & 17.12 ab jeweils 14 Uhr für unsere Gäste geöffnet. Am 3. Advent wieder mit Posaunenchor.

Spätburgunder Barrique

Die Lese 2017 ist noch in vollem Gange. Fertig sind wir mit den weißen Sorten Traminer und Weißburgunder. Die Trauben sind bei Lese vollreif und sehr aromatisch. In den nächsten Tagen lesen wir die letzten roten Spätburgunder Trauben für hochwertige Rotweine.

fertig gelesen
Helfer

Die Tage des offenen Weingutes bescherten uns bei sonnigem Wetter (der Start am Samstag war nass -kalt...) viele Gäste. Das königliche sächsische Dreigespann - Weinkönigin Friederike Wachtel mit Weinprinzessinen Sandra Ruhland und Anna Bräunig sowie der Jessener Weinprinzessin - kamen zu Besuch. Viele Gäste nutzen die Möglichkeit der geführten Tour durch unsere Steillage mit Winzer Rolf Fehrmann. An beiden Tagen konnten alle unsere Weine verkostet werden. 

Fleißig ging es direkt nach dem offenen Wochenende an die Lese der Tafeltrauben - und nun gibt es frischen Saft aus Palatina & Birstaler Muskat sowie Muscat Bleu. Insgesamt bereiten wir uns nun mit den letzten Qualitätsarbeiten im Weinberg auf die Reife und Lese vor.

Weinköniginnen
Weinbergsführung
Tafeltrauben

Am 19.08. hat Lukas zum Strassenfest im Musikerviertel unsere Weine ausgeschenkt. Inzwischen sind der Traminer und Pinotin eingenetzt, damit uns Rehe und Wespen nicht alle reifenden Trauben wegnaschen :-) Am 26. & 27. 08. haben wir zu den Tagen des offenen Weingutes jeweils ab 10 Uhr geöffnet!! Die ersten reifen Tafeltrauben dürfen genascht werden! Um 10 + 12 + 14 +16 Uhr finden Weinbergsführungen durch unsere Steillage statt. Im Weinberg reift es weiter und wir hoffen nun auf trockene Tage bis zur Lese ab Mitte September bis Oktober.

Pinotin eingenetzt
Pinotin Traube umgefärbt
Musikerviertel Starssenfest 19.08.17

Der Juli 2017 hat sehr durchwachsenes Wetter gebracht. Viel Sonne - viel Regen. Wir haben gemulcht, ausgebrochen, vereinzelt und gegipfelt. Als erstes beginnen die Ess-Trauben mit der Reife und dem Umfärben. Auch der Pinotin beginnt nun umzufärben.

MuscatBleu1
MuscatBleu2
Birstaler Muscat

Hoffest 24.06.2017

Zu unserm Hoffest hatten wir viele Gäste. Unter anderem eröffnete die sächsische Weinkönigin die Rock Musik von G-Rockt.

Passend hatten wir wundervoll sonniges Wetter, die Reben gedeihen und die Schauer der letzten Tagen kamen passend nach Ende der Blüte. Mittlerweile sind die Reben im Erbsenstadium.

Eröffnung
Gäste
Reben
Musik

Nach durchwachsenem Wetter zu Ostern sind wir zum Glück in der Woche danach weitestgehend von Frostschäden an den Reben verschont geblieben. Am letzten April-Wochenende gab es wieder 2 Wanderungen anläßlich des Deutschen-Wein-Wander-Wochenendes mit vielen interessierten Mitwanderern. Bei der großen Sachsen Jungweinprobe am 5. Mai haben wir unseren 2016er Traminer trocken und den 2016er A3 Weißburgunder QbA fruchtig vorgestellt.

Nun beginnen die Reben auszutreiben. Wir freuen uns auf viele Gäste zum geöffneten Hof zu Pfingsten!

Deutschen-Wein-Wander-Wochenendes
Deutschen-Wein-Wander-Wochenendes
Deutschen-Wein-Wander-Wochenendes

Ostern steht vor der Tür - die neuen Weine sind gefüllt und stehen zur Verkostung bereit!

Das Biegen und Binden ist beendet und die Knospen sind kurz vor dem Austrieb.

Weine sind gefüllt und stehen zur Verkostung bereit!
Weine sind gefüllt und stehen zur Verkostung bereit!
Weine sind gefüllt und stehen zur Verkostung bereit!

Nachdem der Schnee uns für fast 6 Wochen vom Rebschnitt abgehalten hat ging es letzte Woche richtig los. Einige sonnige Tage haben uns schon über 15 °C geschenkt.

Inzwischen haben wir die Weine aus 2016 im Keller verkostet. Sie werden jetzt für die Füllung vorbereitet. Ostern präsentieren wir die neuen Weine dann zum Ausschank auf unserem Hof.


Willkommen 2017! Wir wünschen unseren Kunden, Gästen & Freunden alles Gute für 2017 und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen!

Wir wünschen unseren Kunden, Gästen & Freunden alles Gute für 2017
Wir wünschen unseren Kunden, Gästen & Freunden alles Gute für 2017
Wir wünschen unseren Kunden, Gästen & Freunden alles Gute für 2017

Winter 2016/2017

Mit vielen Gästen, hausgemachtem Fehrmann-Glühwein, Kinderpunsch und Plätzchen haben wir besinnliche Adventsonntage bei Feuer auf unserem Hof und in der Glühweingrotte verbracht. Ein herzliches Dankeschön an den Pausenchor Cossebaude für die musikalische Inspiration am 3. Advent!

Winter 2016/2017
Winter 2016/2017

Spätherbst 2016

Wundervolle Herbststimmung und schöne Laubfärbung in unserem Spätburgunder. Die neuen Weine sind fast komplett vergoren. Zu unseren Öffnungszeiten an den Adventssonntagen stellen wir schon den ersten frischen 2016er Weißwein vor! Bleiben Sie neugierig!

Spätherbst 2016
Spätherbst 2016

Weinlese 2016 bereits beendet

Sonnig warmes Wetter Anfang September hat die Trauben unheimlich schnell reifen lassen - wir waren mit einem tollen Lese-Helfer-Team die letzten Tage fleißig und haben reife aromatische Trauben gelesen. Am 1. Oktober - so früh wie noch nie - war unser letzter Lesetag. Bei Sonnenschein und 18 °C haben wir den golden schimmernden Weißburgunder gelesen. Es wird wieder sehr leckere Weine aus 2016 geben. Bleiben Sie neugierig!

Weinlese 2016 bereits beendet
Weinlese 2016 bereits beendet
Weinlese 2016 bereits beendet

September 2016 - die Trauben werden reif. Wir messen schon über 65 ° Oe bei Weißburgunder und Pinotin. Die Weinlese steht kurz bevor und wir bereiten nun alles dafür vor.

September 2016 - die Trauben werden reif.
September 2016 - die Trauben werden reif.

Die Sonne hat unsere Arbeit im Weinberg belohnt. Die Trauben beginnen umzufärben - man sieht dies gerade besonders gut am Spätburgunder. Schon zu den Tagen des offenen Weingutes am 27. & 28. August haben wir den ersten frischen Traubensaft aus Ernte 2016 aus unseren Tafeltrauben zum Probieren vor Ort! Außerdem gibt es einen weiteren spannenden 2015er Weißburgunder - mit besonderer Note - erstmalig bei uns. Wir freuen uns auf Gäste. Weinbergsführungen wieder 10 - 12 - 14 - 16 & 18 Uhr.


Der Juli hat viele verregnete aber auch sonnige Tage mit sich gebracht. Die Reben sind gewachsen und die Beeren sind nun erbsengroß. Im Pinotin beginnt das Umfärben der Beeren. Der Spätburgunder ist geheftet sowie gegipfelt und momentan entblättern wir und dünnen die Traubenzone aus.

 Im Pinotin beginnt das Umfärben der Beeren.
 Im Pinotin beginnt das Umfärben der Beeren.
 Im Pinotin beginnt das Umfärben der Beeren.

Der Juni hat die erste Hitzewelle mitgebracht. Täglich schwitzen wir beim Heften im Weinberg. Die Blüte ist fast beendet und man kann die Beeren schon erkennen.

Neu in der Flasche:

2015 Weißburgunder A 2 - trocken und kräftig - aus unseren alten steilen Terrassen

zum Probieren auf dem Hof - nach Anmeldung


Anfang Mai stand der Öhringer Blutstreifling in voller Blüte. Die Reben strecken sich und wachsen dank des warmen Wetters sehr gut. Die Gescheine sind gut sichtbar. Pünktlich zum geöffneten Hof an Pfingsten blüte der Rhododendron.

Anfang Mai stand der Öhringer Blutstreifling in voller Blüte
Anfang Mai stand der Öhringer Blutstreifling in voller Blüte
Anfang Mai stand der Öhringer Blutstreifling in voller Blüte

Der Maihat mit sonnigen Tagen begonnen. Einige Damen kamen Himmelfahrt zu Fuß, um bei uns ein Gläschen Weinzu genießen. Die Reben haben den Nachtfrost der letzten April-Woche sehr gut überstanden und dieKnospen treiben aus. Im Steilhang geht das sehr schnell und jeden Tag zählen wir mehr Blätter. Auch mit der Restaurierung unserer über 400 Jahre alten Weinbergsmauern geht es weiter.

Restaurierung unserer über 400 Jahre alten Weinbergsmauern
Restaurierung unserer über 400 Jahre alten Weinbergsmauern

DasWeinwanderwochenende des DWI am 23. & 24. April- war für uns und Lars Wellhöfer ein Erfolg. Viele Wanderlustige haben mit uns erstmalig die linkselbischen Täler und unsere Weine erkundet. 

Neu zu entdecken gibt es uns jetzt auch hier:Erfahren Sie mehr


Zur großen Jungweinprobe in Freyburg am 15.04.2016 haben wir unseren 2015 A3 Weißburgunder fruchtig und unseren 2015 Traminer aus der Steillage mit Erfolg vorgestellt.

wundervolles Osterwetter mit Sonne und warmen Temperaturen brachte uns viele neugierige Gäste und wir schenkten unsere neuen 2015er Weine aus

Weinprobe im Hof


März 2016

die neuen Weine von 2015 sind gefüllt - ab sofort vor Ort zum Probieren:

2015 Weißburgunder A3 Qualitätswein aus der Steillage

2015 Traminer sächsischer Landwein aus der Steillage

2015 Dornfelder Rosé sächsischer Landwein

2015 Dornfelder sächsischer Landwein

2015 Pinotin sächsischer Landwein aus der Terrasse

Neuen Weine von 2015

1. März 2016

über Nacht hat es 15 cm Neuschnee gegeben - unser Weinberg versinkt in winterlicher Pracht!

Weinberg versinkt in winterlicher Pracht!
Weinberg versinkt in winterlicher Pracht!

A1 - bei den Kochsternstunden im Kempinski

Bei den diesjährigen Kochsternstunden wird unser 2015er A1 im Intermezzo Restaurant des Taschenberg Kempinski in Dresden vom 12.2. bis 20. März ausgeschenkt!

Am 20. Februar fand das Gala-Dinner zum 25-jährigen Geburtstag von Vinissima Frauen & Wein e.V. statt, zu dem Ines Fehrmann persönlich den Wein präsentierte.

Ein Review des Abends hier:

zum Review


Februar 2016

Über den milden Januar wurde die Anfang 2015 eingestürzte historische Mauer auf unserem Hof restauriert. Seit den ersten Februartagen ist diese nun fertig und die Sonnenstrahlen trauen sich auch wieder auf unseren Hof. Die Bilder zeigen die Stimmung während des Baus und die fertige Weinbergstrockenmauer.

In den letzten Tagen haben wir unsere Weine von 2015 probiert und diese werden gerade zur Füllung vorbereitet. Wir freuen uns auf Weißburgunder, Traminer, Dornfelder Rosé und Rot sowie Pinotin.

Februar 2016 beim WeinbauFehrmann
Februar 2016 beim WeinbauFehrmann

Januar 2016

Wir wünschen allen unseren Kunden und Genießern ein wundervolles neues Jahr!

Zum Jahresbeginn wurden wir mit winterlichen Stimmungen im Weinberg beglückt und sogar der Weihnachtsbaum auf unserem Hof bekam noch eine Schneedecke vor dem 6.1. Sobald der Boden im Berg wieder sicher begehbar ist starten wir mit dem Winter-Rebschnitt - in dicken Socken & Schuhen und mit warmer Mütze.

Januar 2016 beim Weingut Fehrmann
Januar 2016 beim Weingut Fehrmann

Advent 2015

Erstmalig 2015 können wir einen Wein aus der Ernte 2015 bereits zum Ausschank an den Adventssonntagen anbieten. Probieren Sie unseren Neuen - A1!

Wir wünschen allen unseren Gästen, Freunden und Geschäftspartnern eine friedvolle Advents- und Weihnachtszeit sowie einen guten Start in ein genußvolles neues Jahr 2016!


2015

Die neuen Weine von 2014 sind in der Flasche und wollen endlich getrunken werden.

Der Dornfelder Rosé wurde zur Qualitätsweinprüfung angestellt und ist als Qualitätswein erfolgreich bestätigt.

Die erste Gelegenheit zur Weinprobe ist Ostern!

Die neuen Weine von 2014
Die neuen Weine von 2014
Die neuen Weine von 2014

Ein neues Weinjahr steht bevor

Erste Impressionen des neuen Jahres im Weinberg. Es wird Frühling. Leider gibt es auch wieder einen Mauereinbruch, der repariert werden muss. Aber ein paar Veilchen trösten etwas.

Ein neues Weinjahr
Ein neues Weinjahr
Ein neues Weinjahr

Das Jahr 2014 ist fast vorbei

Die Traubenernte war zeitig und kompliziert. Nun reift aber doch der neue Wein im Keller und wir sind gespannt auf die erste Kostprobe.

Das Jahr 2014 ist fast vorbei
Das Jahr 2014 ist fast vorbei
Das Jahr 2014 ist fast vorbei

Die Tafeltrauben werden reif zum Naschen und es gibt Traubensaft

Pinotin und Traminer sind in Erntevorbereitung eingenetzt und weiße Tafeltrauben bereits zu Saft verarbeitet


Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt

Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt
Jetzt geht es los - jetzt wird gepflanzt

Hier soll Traminer wachsen

Hier soll Traminer wachsen
Hier soll Traminer wachsen
Hier soll Traminer wachsen

ACHTUNG - Baustelle!

Bitte lassen Sie sich nicht von der Baustelle, fast vor unserem Hofeingang, irritieren.

Die Brücke auf der Talstraße wird saniert.

Sie erreichen uns aus Richtung B6 mit geringfügiger Einschränkung - per Fuß oder mit Fahrrad über Behelfsbaubrücke. Mit anderen Fahrzeugen gibt es die Umleitung über Weinbergstraße und Hässige Straße.

Aus Richtung Oberwartha, Rennersdorf und Brabschütz kommen Sie wie immer bis an unseren Hof heran.

Wir freuen uns auf Sie!

ACHTUNG - Baustelle!

Ostern steht vor der Tür und es ist Frühling!

Das Jahr 2014 hat schon sein erstes Viertel hinter sich  - wir haben unseren Urlaub hinter uns - und nun gibt es den Rest des Jahres neuen leckeren Wein von 2013!

So schwierig auch das Jahr 2013 war, es sind ein paar tolle Tropfen in die Flaschen gekommen. Probieren Sie selbst!

Ostern steht vor der Tür und es ist Frühling!
Ostern steht vor der Tür und es ist Frühling!
Ostern steht vor der Tür und es ist Frühling!

Allen Freunden, Gästen, Geschäftspartnern wünschen wir ein gesegnetes neues Jahr 2014!

Frohes neues Jahr 2014

60. Geburtstag wurde gefeiert

Viele Gäste kamen um gemeinsam mit mir zu feiern. Es wurde ein schöner Abend. Danke nochmals an alle!!!

60. Geburtstag wurde gefeiert
60. Geburtstag wurde gefeiert
60. Geburtstag wurde gefeiert
60. Geburtstag wurde gefeiert
60. Geburtstag wurde gefeiert
60. Geburtstag wurde gefeiert

Und es ist Sommer!!!

Nach dem diesjährigen Hochwasser mit Kellerauspumpen ist es nun Hochsommer. Im Augenblick habe ich keine neuen Bilder - es ist nur HITZE, HITZE, HITZE...

Aber das ist ja gut für den Wein!!! Die Wurzeln holen sich, was sie brauchen, tief aus dem Erdreich.

Hoffen wir auf einen guten Jahrgang!

 

Der Frühling kommt - oder - der Sommer ist schon da?

Sommer beim Weingut Fehrmann
Sommer beim Weingut Fehrmann
Sommer beim Weingut Fehrmann

OSTERN kann kommen

Auch wenn es noch bitterlich kalt ist - wir freuen uns auf Ostern und unsere Gäste! Die Weine des Jahrgangs 2012 sind da!

Wenn es sooo kalt bleibt, haben wir notfalls auch Glühwein da!

OSTERN kann kommen
OSTERN kann kommen
OSTERN kann kommen

Es ist Winter! Der Winter scheint nicht aufzuhören - Weiße Ostern?

Winter beim Weinbau Fehrmann
Winter beim Weinbau Fehrmann
Winter beim Weinbau Fehrmann

Es wird Winter

Jetzt sind wir froh, dass die Lese 2012 abgeschlossen ist und die Trauben des Jahres bereits im Fass sind!

Und für alle, die immer wieder fragen - wir machen keinen Eiswein!

Winter 2012
2012 Winter

Weinlese 2012

Die Lese hat dieses Jahr zeitig begonnen.

Bereits am 20.09. fand die Pinotin-Lese statt. Es folgten Traminer und Weißburgunder. Danach begann die Rotweinlese mit Dornfelder und den Abschluß gibt der Spätburgunder.

Weinlese 2012
Weinlese 2012
Weinlese 2012

Der 2012-er Wein wächst heran

Der 2012-er Wein wächst heran
Der 2012-er Wein wächst heran
Der 2012-er Wein wächst heran

MDR Dreharbeiten Mai 2012

Achtung!

Am 05.06.2012, 19.50 Uhr "einfach genial" im MDR sehen!

Thema Terrassenbau - Trockenmauern - Steilhanganlagen im Weinbau

In Zusammenarbeit mit Fa. M. Neuber/ Natursteinmauerbau wurde zum Thema in unserem Weinberg gedreht.

Eine ganz neue Erfahrung!

MDR Dreharbeiten Mai 2012
MDR Dreharbeiten Mai 2012
MDR Dreharbeiten Mai 2012

2012

Wein - Wander - Wochenende am 28. 29.04.2012

Wir nehmen erstmals am deutschen Wein- Wander- Wochenende teil.

Gemeinsam mit Lars Wellhöfer (Weinbau Wellhöfer) findet eine geführte Weinwanderung mit Weinprobe vom Parkplatz Niederwartha über den Cossebauder Park, Herrenkuppe mit Bismarckturm zum Weingut Fehrmann statt. Weiter geht es über den Tännichtgrund mit den 5-Brüdern nach Kleinschönberg durch das Prinzbachtal.

Start Sa./So. 11 Uhr - Dauer ca. 6 h - Teilnahmegebühr 12 €

Wein - Wander - Wochenende am 28. 29.04.2012
Wein - Wander - Wochenende am 28. 29.04.2012
Wein - Wander - Wochenende am 28. 29.04.2012

2011

850 Jahre Weinbau Sachsen
Faßrollen in Cossebaude mit Dr. Aichmann

850 Jahre Weinbau Sachsen
850 Jahre Weinbau Sachsen
850 Jahre Weinbau Sachsen

2010

Das Jahr des Mauerbaus

Das Jahr des Mauerbaus
Das Jahr des Mauerbaus
Das Jahr des Mauerbaus